Nourriture asiatique : 6 raisons pourquoi elle est plus saine

Posté dans : Cuisine d'Asie
box madmoizelle

La nourriture asiatique est bonne pour votre santé. Cela peut sembler être une provocation de dire cela en France, pays de gastronomie reconnue dans le monde entier. Et pourtant, il est vrai que la cuisine asiatique est saine et voici six raisons d'aimer la nourriture asiatique.

nourriture asiatique saineUn des points particuliers de la culture asiatique est que l'approche de la nourriture et de l'alimentation consiste à créer du bien-être. Qu'elles soient japonaise, thaïlandaises ou chinoises, certaines parties de la nourriture asiatique sont réputées pour ses propriétés nutritives et équilibrées.

En fait, les chercheurs de l'Institut international de recherche sur les politiques alimentaires pensent également que le régime alimentaire asiatique à base de plantes : les céréales de base cultivées localement comme le riz, les racines féculentes telles que les pommes de terre, les légumineuses, les haricots et d'autres légumes et fruits offrent une protection contre de nombreuses maladies chroniques .

Les apports de la nourriture asiatique

Voici quelques bonnes habitudes alimentaires asiatiques que vous pouvez pratiquer aujourd’hui :

pho boAvoir souvent de la soupe - La plupart des soupes cuites à la maison sont faites à partir d'os de poulet, de boeuf ou de poisson avec une combinaison de différents légumes, qu'ils soient feuillus comme les épinards ou robustes comme la racine de lotus. La combinaison de légumes et de bouillon vous fournit une charge concentrée de vitamines et de minéraux avec chaque cuillère, ce qui signifie que même une petite portion peut vous remplir rapidement.

Lire aussi : Recette du Pho Bo, la soupe nationale du Viet Nam

Les soupes asiatiques auraient des propriétés curatives spécifiques selon leurs ingrédients. Non seulement elles réconfortent en cas de maladies comme la grippe, la fièvre ou les maux de gorge, elles renforcent également le corps contre la fatigue. Tout comme une tasse de thé chaude, la température chaude des soupes est également censée améliorer le processus digestif global.

Mangez un rapport 3:1 Légumes / Viande - 3:1 signifie trois fois la quantité de légumes par rapport à la quantité de viande. Bien que la viande soit riche en protéines, ce n'est pas le choix de protéines le plus sain.

Lire aussi : recette thaïlandaise de pad thai

La nourriture asiatique comprend un équilibre sain de viande et de légumes suivant un rapport 3:1 de légumes à la viande, qui se remplit tout en fournissant les nutriments quotidiens recommandés selon la pyramide alimentaire.

manger avec des baguettesPetites assiettes et baguettes - Non seulement les petites assiettes et baguettes sont esthétiquement agréables à regarder, mais elles vous aident également à manger de plus petites portions. Les baguettes sont un moyen facile d'éviter la technique de la pelle de manger, réduisant ainsi la suralimentation ou la consommation trop rapide (qui provoquent toutes deux des ballonnements dans l'estomac).

Il a également été démontré que manger plus lentement est bon pour la santé, car il abaisse le taux de glucose sanguin libéré par le corps pendant le processus de digestion.

Combinaison de riz - Le riz est un aliment de base dans les cuisines asiatiques. C'est presque faire un repas incomplet de manger sans riz !

Lire aussi : 3 recettes de nem faciles

Choisir de combiner les types de riz servis vous donnera à long terme beaucoup plus de nutriments dans votre alimentation. Le riz noir, brun, rouge ou même violet est plus dense sur le plan nutritionnel que le blanc ou le brun, ce qui entraîne une alimentation moins féculente, donc moins de conversion de sucre et une consommation de calories plus faible.

Fruits de mer - La recherche soutient cette nourriture asiatique courante consistant à manger du poisson presque quotidiennement.

nourriture saineLe poisson fournit l'une des quantités les plus élevées d'huiles saines et de protéines maigres dans une portion par rapport à d'autres types de viande. Qu'il soit légèrement frit, en filet, cuit à la vapeur ou cuit au curry, faites le plein de plats de poisson !

Herbes et épices - Non seulement elles donnent aux plats une saveur et un goût plus riches à vite nourriture asiatique, mais les herbes et les épices sont également connues pour soulager les maladies courantes et favoriser une meilleure santé générale.

Semblables au yin et au yang, la nourriture asiatique et les habitudes alimentaires tournent autour du maintien de l'équilibre alimentaire. Il ne s'agit pas seulement de ce que vous mangez, mais aussi de la façon dont vous mangez et de la quantité que vous mangez. Reconnaître que la bonne santé et le bien-être sont un mode de vie qui s'étend au-delà de la nourriture mais dans une activité physique comme le yoga ou le tai-chi.

Peut-être pouvons-nous commencer par suivre ces habitudes alimentaires saines comme étape vers une vie plus active et plus saine.

Partager votre passion pour la cuisine asiatique sur notre page Facebook

Les commentaires sont fermés.