Brochettes de boeuf au curry vert thaï

brochettes de boeuf au curry vert

Les brochettes de boeuf au curry vert thaï ont une marinade épicée qui aide à garder ces brochettes de bœuf humides et tendres. La combinaison fiable d’épices unit ses forces dans ces brochettes juteuses. Ces brochettes comprennent de l’oignon et une riche marinade épicée. L’oignon émincé ajoute un contraste frais aux viandes riches. Essayez ces brochettes de boeuf au curry vert thaïlandais pour votre prochain événement d’entreprise.

Brochettes de boeuf au curry vert thaï

Pour: 3-4 brochettes de boeuf au curry vert

Les ingrédients principaux
1 bifteck de croupe (coupé en cubes de la taille d’une bouchée)
¼ tasse de sauce de poisson
1 cuillère à café de poivre noir

La sauce
250 ml de lait de coco
2 cuillères à soupe de pâte de curry vert thaï
1 cuillère à soupe de maïzena (mélangée à 1 cuillère à soupe d’eau froide)

La salade
1 concombre (coupé en rubans)
1 oignon rouge (coupé en rondelles)
1 tomate cerise punnet (coupée en deux)
¼ tasse de feuilles de basilic thaï
¼ tasse de feuilles de menthe
2 piments à vol d’oiseau (tranchés)

La Vinaigrette
1 citron vert (en jus)
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de sucre de palme (râpé)
1 cuillère à café de sauce soja
1 cuillère à café d’huile de sésame

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Préparation

Ajouter le steak de croupe, la sauce de poisson et le poivre dans un bol à mélanger. Remuer pour combiner. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser mariner pendant 1 heure ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.

Enfiler 6-8 morceaux de viande sur une brochette. Répétez avec le reste de la viande.

Ajouter le lait de coco et la pâte de curry vert thaï dans une casserole. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 1 à 2 minutes en remuant pour briser la pâte. Ajouter la bouillie de maïs et cuire 30 secondes jusqu’à épaississement, puis retirer du feu.

Chauffer une plaque chauffante à feu vif. Ajouter un peu d’huile, puis placer les brochettes sur la poêle, cuire 1 minute de chaque côté pendant 4 minutes au total ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites selon vos préférences.

Transférer dans une assiette et laisser reposer.

Ajoutez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol à mélanger. Mélanger pour combiner et réserver.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce que le sucre de palme soit dissous. Verser sur la salade et mélanger pour bien enrober.

Avant de servir vos brochettes de boeuf au curry vert, arroser de sauce au curry vert sur les brochettes de bœuf et servir avec de la salade.

La cuisine thaïlandaise est l’une des meilleures au monde et aussi l’une des cuisines les plus saines au monde. Et ce ne sont pas ces brochettes de boeuf au curry vert qui diront le contraire.

Le goût exotique, les ingrédients frais et biologiques utilisés dans la cuisine et les méthodes de cuisson thaïlandaises rendent la cuisine thaïlandaise plus délicieuse et appétissante. Bien que la cuisine thaïlandaise ait un goût et un arôme très uniques et spéciaux qui puissent attirer les gourmets, ils sont également chargés de vitamines et de minéraux.

Les ingrédients comme le curcuma, le galanga, la citronnelle, la coriandre et les piments sont très utilisés dans la cuisine thaïlandaise qui ont tous des avantages pour le système immunitaire du corps humain et la lutte contre les maladies. Les recettes thaïlandaises sont basées sur des ingrédients frais, en particulier des légumes et de la viande. C’est ainsi qu’il reste aussi sain dans toutes les cuisines.

Si vous recherchez actuellement des options saines dans la cuisine thaïlandaise, vous devriez envisager d’avoir des aliments comme som tam (salade de papaye), tom yum goong (soupe de crevettes aigre-douce), kaeng liang (soupe de légumes), khao man gai (poulet et riz) et des plats comme ceux-ci, car le pourcentage de protéines, de glucides, de fibres et d’autres valeurs nutritionnelles sont acceptables. Lorsque vous commandez de la nourriture en ligne ou dans un restaurant, faites juste attention aux sauces, éloignez-vous des fritures et vous serez bien.

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